Faire des éloges à outrance est flatterie. - Taire les mérites d'autrui est incapacité ou jalousie.
Ali Ibn Abu Talib


La jalousie part toujours d'une profonde ignorance.
Olivier de Kersauson

Proverbe Arabe

Une petite maison en ruine vaut mieux qu'un palais en commun

Pour ceux qui sont loin de chez eux...

Le plat qui contient le plus de "Tunisianité" : la Lablebi. C'est simple, économe, rapide et... Bniiiiin !
Tu mets 3 verres de pois chiches bien lavés à tremper dans de l’eau froide toute une nuit. Puis tu verses les pois chiches avec 2 litres d'eau environ dans une marmite. (Pour économiser l'eau, on peut très bien garder l'eau dans lequel les pois chiches ont passé la nuit).
Ajoutes une bonne pincée de bicarbonate de soude (...ça évite les gaz)
Couvres la marmite et mets à cuire pendant environ une heure. (à surveiller car il faudra jeter la mousse blanche qui va en sortir !) ou dans une cocotte minute pendant 1/4 d'heure.
Puis tu mets les épices : une cuillère à café de cammoun (cumin), une tête d’ail hachée, une cuillère à café sel, une cuillère à soupe de Harissa, trois cuillères à soupe de zite zitouna (huile d’olive).
Laisses à feu doux encore 5 minutes.
Prépares un bol et découpes-y des petits morceaux de pain de la veille. Puis tu verses la soupe et les pois chiches dessus. Tu ajoute un peu de cammoun, harissa, zite zitouna à ton goût. huumm mella Riha ! Mélanges bien le tout. Un Oeuf à la coque par dessus, du thon, des olives, du câpres, enfin, ce que tu veux quoi... Saha ou Bechfé lik ! et je veux des nouvelles ;-)

Key Lime Pie

Le VRAI Key Lime Pie ne se deguste qu'à Key West.

Coucher de soleil

Non, j'ai pas trouvé cette photo sur google. J'ai vu en live le soleil se coucher sur la mer. Trop Romantiqua...

Key Lime

Boisson légèrement gazeuse au "key lime", petit citron cultivé surtout au Brésil et au Mexique. Délicieux..

Miami Beach

Etant donné qu'aujourd'hui à New York il fait -7° et qu'il neige depuis hier soir... je pense à la magnifique plage de Miami Beach, la baignade était superbe ce jour là.

Proverbe arabe

"Une poignée d'abeilles vaut mieux qu'un sac de mouches."

Little Havana

Papa, voici la boutique de cigars dont je t'ai parlé.
(Callé Ocho ou quartier cubain près de Miami, Floride, US)

Little India

Grand panneau publicitaire avec l'excelent Amitabatchan à Indian Street
(Journal Square, New Jersey, US)

Bloggi, mon blog

Comme beaucoup de gens maintenant, j'ai moi aussi mon blog.
Contente d'en avoir un, même si je sais pas trop quoi y mettre pour le moment. Alors je le personnalise, je lui donne un nom, je lui met des couleurs.. on verra pour la suite.